Κρητικό ελιδάκι

Πράσινες μικρές ελιές, που συλλέγονται με το χέρι στη Λιγόρτυνο του νομού Ηρακλείου. Συσκευάζονται μέσα σε άλμη με μάραθο και κόλιανδρο που τους δίνουν μοναδική γεύση. Βασισμένο σε παλιά παραδοσιακή συνταγή απ’το Ρέθυμνο.